Продолжительность: 1 день

Даты семинара:

Тренер: Королева Марианна

Расписание: с 10.00 до 17:30

Стоимость участия: 14200 руб., с учетом всех налогов

Гостиничный бизнес работает как отлаженный механизм, если в его структуре все регламентировано. Но внутренние стандарты и регламенты пока еще новинка для российских гостиничных организаций. Создание профессиональной компании с налаженным механизмом управления может дать мощный импульс в развитии не только одной сети, но и гостиничной индустрии в России в целом

На семинаре вы узнаете, как создать и внедрить успешно действующую систему стандартов гостиницы собственными силами

Этот семинар для Вас, если Вы

• руководитель гостиничного предприятия
• руководитель отдела по качеству обслуживания гостиничной сети
• ответственный за обучение и развитие персонала отеля
• занимаетесь решением вопросов стратегического развития в индустрии гостеприимства

В результате обучения Вы

• приобретете навыки формирования системы стандартов в гостинице
• изучите основные правила написания стандартов
• проанализируете примеры лидеров международного гостиничного рынка
• сможете самостоятельно построить систему стандартов для вашей гостиницы

Программа семинара

Стандарты в гостиничном бизнесе

• Цели и задачи гостиничных стандартов
• Принципы разработки стандартов
• Области стандартов гостиницы
• Национальные и гостиничные стандарты. Способы адаптации внутренних принципов обслуживания к правилам сертификации

Практикум: Кейс «Основные ошибки при внедрении чужой практики, анализ ситуации».

Процесс формирования и разработки системы стандартов

• Стандарты, требования и рекомендации по оснащению гостиниц
• Стандарты и требования к технологической инфраструктуре
• Финансовый менеджмент гостиничной сети. Сравнительный анализ российских и зарубежных стандартов
• Стандарты в области обслуживания и сервиса
• Управление трудовыми ресурсами гостиничного предприятия
• Сетевые стандарты и франчайзинг. Международный опыт и российские реалии

Практикум: Формирование системы стандартов отдела продаж.

Контроль за соблюдением стандартов и управление качеством

• Факторы управления качеством
• Маркетинг гостиничной деятельности
• Методы диагностики соответствия стандартам
• Внутренний и внешний аудит

Практикум: Система контроля и документооборот в области стандартов.

Источник: Training-Studio